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Burritos du Sud-Ouest pour déjeuner
PORTIONS : 4
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/2 tasse d’oignons en dés
- 1 poivron, en dés (rouge, jaune, orange ou vert, ou une combinaison)
- 8 œufs, battus
- Sel et poivre, au goût
- 1/2 tasse de Vrai Bacon HORMEL® en morceaux ou en miettes
- 1 tasse de fromage Pepper Jack râpé
- 4 tortillas à la farine
- 1/2 tasse de salsa rouge préparée
- 1.Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons en dés et le poivron.
- 2.Faire sauter les légumes pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant souvent.
- 3.Ajouter les œufs au mélange de légumes. Cuire doucement et remuer jusqu’à ce que les œufs soient légèrement brouillés.
- 4.Ajouter le sel et le poivre au goût. Saupoudrer de Vrai Bacon HORMEL® en morceaux ou en miettes et de fromage sur le dessus.
- 5.Étendre le mélange aux œufs au centre de chaque tortilla. Garnir les œufs de salsa et rouler les tortillas, en repliant les extrémités, si désiré.
