Poulet poêlé crémeux à la moutarde et au bacon

Retour aux recettes

PORTIONS : 4 PRÉPARATION : 5 minutes TEMPS TOTAL : 22 minutes

1 c. à soupe d’huile d’olive
4 poitrines de poulet désossées et sans la peau, environ 115-170 g (4-6 oz) chacune
Sel et poivre
2 gousses d’ail, émincées
100 g (3,5 oz) de Vrai Bacon HORMEL® en morceaux ou en miettes
1 tasse de crème épaisse
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1/2 tasse de tomates séchées dans l’huile, égouttées
2 tasses de feuilles de jeunes épinards
1/4 tasse de feuilles de basilic, ciselées
Fromage parmesan râpé finement, au moment de servir

1.Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet. Saupoudrer de sel et poivre. Cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit doré. Retirer de la poêle.
2.Baisser à feu moyen-doux. Ajouter l’ail dans la même poêle. Remuer 1 minute ou jusqu’à ce que l’ail soit odorant. Ajouter le Vrai Bacon HORMEL® en morceaux ou en miettes, la crème, la moutarde et les tomates; remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3.Remettre le poulet dans la poêle. Tourner pour enrober le poulet de sauce. Cuire, à découvert, de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
4.Ajouter les épinards et le basilic. Couvrir et cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient flétris. Saupoudrer de parmesan juste avant de servir.

1 c. à soupe d’huile d’olive
4 poitrines de poulet désossées et sans la peau, environ 115-170 g (4-6 oz) chacune
Sel et poivre
2 gousses d’ail, émincées
100 g (3,5 oz) de Vrai Bacon HORMEL® en morceaux ou en miettes
1 tasse de crème épaisse
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1/2 tasse de tomates séchées dans l’huile, égouttées
2 tasses de feuilles de jeunes épinards
1/4 tasse de feuilles de basilic, ciselées
Fromage parmesan râpé finement, au moment de servir

1.Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet. Saupoudrer de sel et poivre. Cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit doré. Retirer de la poêle.
2.Baisser à feu moyen-doux. Ajouter l’ail dans la même poêle. Remuer 1 minute ou jusqu’à ce que l’ail soit odorant. Ajouter le Vrai Bacon HORMEL® en morceaux ou en miettes, la crème, la moutarde et les tomates; remuer jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3.Remettre le poulet dans la poêle. Tourner pour enrober le poulet de sauce. Cuire, à découvert, de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
4.Ajouter les épinards et le basilic. Couvrir et cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient flétris. Saupoudrer de parmesan juste avant de servir.