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Chou-fleur au fromage et au bacon
PORTIONS : 4
- 1 pomme moyenne de chou-fleur, coupée en bouquets de 1 po
- 1 1/4 c. à thé de sel casher, divisé
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 2 c. à thé de moutarde en poudre
- 1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
- 1/2 tasse de Vrai Bacon HORMEL® en morceaux ou en miettes
- 1.Chauffer le four à 400 °F (200 °C).
- 2.Étendre les bouquets dans un plat de cuisson légèrement graissé de 2 litres. Parsemer de 1/4 c. à thé de sel. Cuire 10 minutes.
- 3.Baisser la température du four à 350 °F (175 °C).
- 4.Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine en fouettant; cuire 1 minute, en fouettant constamment. Ajouter lentement le lait, en fouettant constamment. Porter le mélange à ébullition. Baisser à feu moyen-doux. Ajouter en remuant la moutarde en poudre, l’autre 1 c. à thé de sel et le poivre.
- 5.Ajouter graduellement 1 1/4 tasse de fromage, en fouettant jusqu’à consistance onctueuse.
- 6.Verser la sauce au fromage sur le chou-fleur. Parsemer l’autre 1/4 tasse de fromage et le Vrai Bacon HORMEL® en morceaux ou en miettes.
- 7.Cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
